※6月28日10時より販売を開始いたします。 ※ご注文が集中した場合は、お支払い完了からお届けまで10日～2週間程度お時間を頂戴する可能性がございます。 ※着日指定（7月8日以降でご指定ください）をご希望の場合は、備考欄にご記載ください。 ※着日指定をされたお客様には、できる限りご希望の日時にお届けできるよう尽力いたしますが、ご指定通りお届けができない場合もございます。その旨ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 ※別途配送料が掛かります。 ※ギフトボックスも含んだ価格です。（別途ギフトボックスの購入はご不要です。） ※無料でのし紙をお掛けできます。ご希望の方は備考欄に表書き・名入れなどをご指示ください。（のしのデザインは有料のものとは異なります。） ※手提げ袋が必要な場合は、別途オリジナル手提げ袋（L）をお買い求めください。 ※1か月以上の商品のお取り置きは出来かねます。 照りつける日差しから逃れ、涼を楽しむひと時。夏のギフトは、そんな静かで心地よい時間をそっと後押しするものでありたいと願います。大切な方へ、日頃の感謝と健やかな毎日を願う気持ちを込めて。SAYSFARMから、夏の食卓をみずみずしく潤すワインのセットをお届けします。 【セット内容】SAYSFARM AWA MERLOT 2024＋ROSE 2024 ※クール便でお届けとなります。 ・SAYSFARM AWA MERLOT 2024 氷見の気候特徴を活かして収穫を行ったメルロから育まれるブランドノワールのスパークリングワイン。フレッシュな果実感、軽快でスムースな喉越し、アフターにかけて広がる酸味と共に、瓶内2次発酵によって育まれたAWAが身体に馴染むように広がります。近年は温暖化の影響を受け、長雨や平均気温の高くなるなど果実は早く熟す傾向があります。この気候的特徴も葡萄に育まれていき、ワインへと導く中で生まれたスタイルです。 【産地】富山県氷見市余川 【栽培方法】垣根式、植間1.5m、畝間2.5m 【畑の形状、地質】南向きの緩やかな斜面、砂岩泥岩質 【使用品種】メルロ100％ 【収穫】メルロ9月下旬 【発酵】樽発酵（古樽100％）12℃～20℃　約30日間 【MLF】自然生起少し 【瓶内2次発酵】2024年12月～2025年3月 【デコルジュマン】なし 【ドサージュ】なし 【瓶内圧力】3.5～４気圧 【生産本数】5353本 ・SAYSFARM ROSE 2024 氷見で育つ葡萄から生まれるワインが日本の食文化に根差していけるように、これまでの歴史から育まれてきた風土、氷見で育つ葡萄の品種特徴を見つめて取り組んできました。2012年にその想いから育まれてきたワインが、厚みのあるロゼスタイルのワインになります。メルロ、カベルネソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼの特徴（個性）が樽発酵、樽貯蔵により樽由来の魅力も溶け込み、豊かで滋味深い厚みのある辛口ロゼワインに仕上がっています。脂ののった海の幸とより美しい表情を見せてくれます。 【産地】富山県氷見市余川 【栽培方法】垣根式、植間1.5m、畝間2.5m 【畑の形状、地質】南向きの緩やかな斜面、砂岩、泥岩質 【使用品種】メルロ：51.6％　カベルネソーヴィニヨン：30.7％　サンジョヴェーゼ：17.7％ 【収穫】メルロ：9月20日　カベルネソーヴィニヨン10月８日　サンジョヴェーゼ：10月1日 【発酵】228ℓブルゴーニュ樽発酵（古樽100％）、14.0～20.0℃、約25日前後 【熟成】228ℓブルゴーニュ樽熟成、６ヶ月間（オリ引きなし） 【瓶詰め前分析数値】Alc：12.05％、総糖度：0.35g/l、酸度（酒石酸）:4.44 g/L、ｐH：3.76 【生産本数】4910本