※おひとり様2本までのご購入となります。 ※お酒はクール便で配送となります。 ※手提げ袋が必要なお客様は別途お買い求めいただきますようお願い致します。 ※ご注文からお届けまで1週間程度お時間がかかる場合がございます。 【SAYSFARM アルバリーニョ2022　】 SAYS FARM ALBARINOは、氷見のテロワールと品種特徴の調和が育むフラッグシップワインです。清々しいフレッシュな果実味に、塩味を感じる心地よい余韻が海を連想させ、氷見の情景が浮かぶような魅力を持っています。 厳しい暑さと雨が続いた2022年。ヴェレゾンでの雨量がこのビンテージを決定付け、軽快さの中にアルバリーニョの魅力が豊かに表現されています。熟したストーンフルーツの甘い果実香に、日本茶のようなフェノリックな要素、口当たりは優しくアフターにかけて伸びやかに酸味が広がっていきます。 【栽培】 植栽密度は1ha当たり3000本（植間1.5m、列間2.5m）と高密度な植栽はせずに、ダブルギュイヨ仕立てを実施しています。ゆっくりとした果実成熟を目指し、房周りは徐葉せず太陽光が果実に当たる割合をコントロールしています。その期間の中で育まれる果実は、バランスが良く、健全、充実した味わいがあります。 【醸造】 選果を行いながら手摘みで収穫。１晩地下セラーにて冷却し醸造を行っています。ブドウの果梗を取り除き、果粒から果汁が出てくるように軽く傷をつけた状態にし、CO2を張ってスキンコンタクトの状態で10時間静置（果皮からの香り成分の抽出が狙い）。メンブランプレス機にて速やかに搾汁。12時間のデブルヴァージュ、タンク底部の重たい滓を残し、細やかな滓と同時に上澄みを移動させ、ステンレスタンクにて発酵を進めています。発酵終了後は、シュール・リーの状態で翌年8月まで管理、自然に清澄を進め、無濾過にてボトリングを行っています。 Alc:13%