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2022冬の贈り物セット 5(プライベート シードル&ジュース)

¥4,050 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

※ギフトボックスも含んだお値段です。(別途お箱のご購入はご不要です) ※別途配送料が掛かります。 ※こちらのお品物は、ギフトボックスに入れラッピングしてお届けいたします。また無料でのし紙をお掛けできます。ご希望の方は備考欄に文字をご記入ください。(のしのデザインは有料のものとは異なります。) ※準備が整い次第、順次発送いたします。着日指定(12月1日以降で承ることができます)をご希望のお客様は備考欄にご記載ください。なお1か月以上のお取り置きは出来かねます。 ※ご注文が多数の場合、お支払い完了からお届けまで10日程度お時間がかかる場合がございます。ご了承ください。 ※手提げ袋が必要なお客様は別途お買い求めいただきますようお願い致します。 コロナ禍で、私たちの暮らしは一変しました。会いたい人に、会いたい時に、会う…そんな当たり前の日常が、当たり前のものではなくなってしまった昨今。ウィズコロナの時代の新たな日常では、季節ごとのギフトに込める想いも、ひときわ感慨深いものがあります。 今年もまた会うことが叶わなかったあの人へ、ご無沙汰しているあの方へ、みなさまの一年分の想いをSAYSFARMが形にします。 年の瀬の寒さが身にしみる、そんな季節に、SAYSFARMから大切な方へ、心を込めてお届けします。 内容物:【Privateline シードル2020+ SAYSFARM アップルジュース】 【SAYS FARM Private Line Ciedre2020】 自社栽培している林檎(グラニースミス、ふじ、王実)を使用した微発泡酒になります。氷見で育つ林檎の果実味をそのままピュアにお愉しみいただけるように仕上げています。また、ドライに仕上げることでお食事と一緒に愉しめるシードルを育んでいます。 収穫期の気温が高く推移した2020年は、果実味が凝縮し、フルーツのフレーバーがより引き立ったヴィンテージです。また、瓶内2次発酵によって生じるきめ細やかな泡立ちが、アロマや果実味を引き立て、爽やかな後味へとつながります。2020年よりグラニースミスの収穫比率が高まり、伸びやかな酸味が広がるようになりました。 シードルの仕込みを始めるのは12月終わり頃。氷見の気候の中で発酵温度が10℃以下になる時を待ち仕込みを開始します。この時期は雪が降り始めており、外気温が氷点下になる頃です。低温状態にて1次発酵が始まるため、発酵にようする期間は3ヶ月間程です。1次発酵完了後に軽いろ過を行い、瓶詰め。地下セラーにて瓶内2次発酵が始まります。細やかな発泡を造っていくために14℃の低温状態でゆっくりと3ヶ月かけてゆっくり進めています。 【SAYSFARM アップルジュース】 SAYSFARMシードルと同じ、富山県産のふじを使用しています。 12月の終わり頃に収穫したシードル用の完熟りんごを絞って、無着色・無濾過のジュースに仕上げました。酸化防止剤も最低限に抑えており、完熟林檎の濃厚な甘味が楽しめます。発酵前のシードルの味わいです。 栓を空けると華やかな果実の香りが広がります。

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